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天麩羅えびのや

 

気軽に味わえる天麩羅


ご注文を受けてから目の前でお揚げする天ぷらを
定食や天丼という形で、気軽にお楽しみいただけます。

香り豊かな胡麻油と大豆白絞油で
からっと揚げる自慢の味です。

油にこだわる


使用している油は、旨味とコクのある大豆白絞油と香り豊かな胡麻油。この油でカラッと揚げるのがえびのやのこだわりです。

衣にこだわる


粉を冷水と玉子で溶き、天衣を素材にまとわせ揚げる。えびのやの天ぷら、天丼はすこし厚めの衣。天ぷらはサクッと、カリっとした食感を、天丼はたれがしっかりと絡んだ衣をお楽しみください。

たれ、つゆにこだわる


丼のたれは濃いめの甘辛いタレ。これに天婦羅をくぐらせて天丼を仕上げます。少なくなったら、継ぎ足し、コクのある天丼のたれとなっています。これとは対照的に、天つゆはかつお、さば等でとっただしをとったもの。天つゆとカラッと上がった天婦羅との出会いは格別です。

揚げたてにこだわる


お客様からご注文をいただいて目の前でてんぷらを揚げる。揚げたて、アツアツの天ぷらをご賞味ください。

えびのや

イオンモール広島府中店広島県安芸郡府中町大須2-1-1082-207-3776
さんすて岡山店岡山県岡山市北区駅元町1-2080-7990-4869